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顶淋双层盘子杀菌的优势

发布时间: 2019-11-16  点击次数: 2549次
  顶淋双层盘子杀菌的优势
 
  顶淋双层盘子是顶淋杀菌与水浴杀菌的升级,既弥补了顶淋锅实现袋装产品的杀菌,又解决了水浴锅由于直接升温速度过快导致的口感影响,下面我们就来仔细分析一下鼎泰盛公司研发的顶淋双层盘子:
 
  1.升温与降温都通过换热器,工艺水不与产品接触,避免产品的二次污染。
 
  2.双层盘子是产品的底部有部份是浸泡在水中的(具体浸泡尺寸要根据产品的包装、厚度、质地等参数),实现上部喷淋,下部水浴的杀菌形式。
 
  3.工艺水只有正常水浴杀菌的五分之一,水资源节约,升温时间短,蒸汽资源节约。
 
  4.产品的杀菌效果不收产品排放影响。
 
  5.上部加热水罐可以实现工艺水的回收循环使用。
 
  6.实现线性升温,保证产品的口感。
 
  7.与水浴相比双层盘子的产量会相对低一些。
 
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